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,1563项国家标准实现食品安全全链条覆盖

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2024-08-23 【 字体:

 ,1563项国家标准实现食品安全全链条覆盖

本报北京11月24日讯(记者吴佳佳)“截至目前,我国一共发布了1563项食品安全国家标准,其中涉及安全指标有2.3万余项,涵盖了中国居民消费的所有30大类340个小类食品。”在国家卫生健康委24日召开的新闻发布会上,国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司副司长田建新介绍。

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据介绍,食品安全国家标准包含了影响居民饮食安全的主要健康危害因素,覆盖了从食品原料、生产加工到最终产品的全过程,包括从农田到餐桌的全链条。“今年新修订的食品安全国家标准体现了更有效的防控风险,保护消费者健康。”田建新说,为防止有害物质迁移到食品中,今年的食品标准将管控的杂质和合金元素由5类增加到13类,标准更加严格。

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此外,新修订的食品标准覆盖面进一步扩大,如一次性纸杯或食品包装袋上印刷字体油墨中的重金属成分,已纳入标准限量管控。下一步,国家卫健委将不断提升食品安全标准的严谨性,配合监管部门和企业抓好标准的落地实施,打造既契合我国发展实际又符合国际先进风险管理理念的标准体系。

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